水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方(fāng)便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗吃鸡蛋的

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗